手作り笹巻き

笹巻きの季節になりましたね。
うちでは毎年５月５日の子供の日に食べます。


＜お取り寄せ派の皆様は・・・＞

今年も手作りの笹巻きをネットで販売しているサイト見つけましたのでご家庭で手作りされない方、遠方の方で食べてみたい方は是非一度お試し下さい。
⇒こちらからどうぞ⇒庄内物産館の笹巻き販売ページへ






＜手作り派の皆様は・・・＞

やっぱりというか、最近では生の笹の葉っぱは手に入りにくくなっているらしいのですが、ネットで購入できることがわかりました。
下記画像をクリックで販売しているサイトにリンクします。




手作り笹巻きの作り方は下記のサイトに詳しく書いてありましたのでご参考までに。（直リンクしません。コピペでどうぞ。）
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20010501a/index2.htm
＊本当は木（樫などの広葉樹がいいとか）を燃やして灰を取って、それに水を注いで漉して作る「灰汁水」を使用するのですが、最近は薪ストーブなどほとんど見かけませんし、灰が手に入りにくくなっています。
そのためでしょう、このサイトでは重曹で代用しています。
＊笹巻き独特の巻き方が掲載されているサイトは残念ながら見つからず。。。
いつか近所のおばちゃんにでも協力してもらって画像掲載できればいいなぁ。。。

そして笹巻きにかかせない青きなこ＆黒蜜も見つけました。

下記画像クリックでリンクします。


国産青大豆使用



小袋なので使い勝手よし。安価。